Маринад для свиной шеи в соево-горчичном соусе:

4 столовые ложки соевого соуса (1 столовая ложка соевого соуса в порошке на 3 столовые ложки воды)
1,5 столовые ложки горчицы (желательно дижонской)
2 столовые ложки масла
1 столовая ложка мёда
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка копчёной паприки
½ чайной ложки майорана

Приготовление: Смешайте все ингредиенты, натрите свиную шею и маринуйте минимум 4 часа (лучше всего ночь). Запекайте при 180°C около 60–80 минут или готовьте на гриле.